天下(xia)第一養(yang)(yang)生之物當(dang)然(ran)是粥了，只要(yao)我們善于(yu)搭(da)配，那么(me)我們肯(ken)定(ding)(ding)是可以做成各(ge)種各(ge)樣養(yang)(yang)生的粥，很多(duo)朋(peng)友肯(ken)定(ding)(ding)認為(wei)養(yang)(yang)生粥是非(fei)常(chang)神秘的，其實養(yang)(yang)生粥是非(fei)常(chang)簡單的，我們只需要(yao)采用合理的中藥搭(da)配食材和大米，就能熬出養(yang)(yang)生粥來，我們下(xia)文(wen)將介(jie)紹一道非(fei)常(chang)養(yang)(yang)生的粥——山藥大棗養(yang)(yang)生粥。

山藥(yao)大(da)(da)棗養生(sheng)粥(zhou)的做(zuo)法是非常簡單的，我(wo)們需(xu)要用(yong)到(dao)的食(shi)材和(he)藥(yao)材就(jiu)是山藥(yao)和(he)大(da)(da)棗而已(yi)，我(wo)們只需(xu)要幾個步驟就(jiu)能(neng)完成(cheng)這道山藥(yao)大(da)(da)棗養生(sheng)粥(zhou)了。

原料：

大(da)棗18顆、鐵棍(gun)山藥一根、枸杞適量、大(da)米約(yue)(yue)100克、水(shui)約(yue)(yue)2500ML。

做法

1、大米淘洗(xi)干凈，加入適量的水(shui)放(fang)入砂鍋(guo)，大火(huo)燒開(kai)后轉(zhuan)小火(huo)慢煲至大米軟爛開(kai)花。

2、鐵棍山藥去皮切小(xiao)(xiao)片后放入煮好的(de)大(da)米粥內，再加入洗凈的(de)紅棗和(he)枸杞，小(xiao)(xiao)火慢煲(bao)至所(suo)有材料(liao)成熟軟爛，約(yue)費時1小(xiao)(xiao)時，期(qi)間要(yao)經(jing)常用勺(shao)子攪拌，以防(fang)止(zhi)材料(liao)粘鍋。

3、煮后好(hao)放入一點點的鹽，攪拌(ban)均勻即可。

1、用(yong)明火煮粥一點要(yao)小(xiao)心(xin)，一來水要(yao)放足夠，二來一定要(yao)經常用(yong)勺子攪拌，不然，容易(yi)粘鍋糊底。很多(duo)家(jia)庭都有電高壓(ya)鍋了，也(ye)可以(yi)用(yong)電高壓(ya)鍋來煮這(zhe)款(kuan)粥，更為(wei)方便節(jie)能哈。

2、鐵棍(gun)山藥是有很多(duo)粘(zhan)液的(de)，很多(duo)人的(de)皮膚(fu)是受不(bu)了(le)這樣的(de)粘(zhan)液，沾(zhan)上(shang)(shang)后會(hui)很癢很癢的(de)，所以，去皮和切片的(de)時候，要記(ji)得帶上(shang)(shang)手套進(jin)行操作。

3、山藥(yao)去皮后(hou)是很(hen)容易氧(yang)化(hua)變黑的(de)，所以(yi)要在粥(zhou)煲好后(hou)才(cai)處理，而且(qie)一切好后(hou)要立刻(ke)放(fang)入粥(zhou)里，這樣才(cai)能保(bao)持煮好的(de)山藥(yao)是潔白的(de)。

4、山藥也是(shi)容易粘鍋糊底的材料，放進去后要小心攪拌，不(bu)然(ran)，一(yi)不(bu)小心就會糊底了，但要是(shi)用(yong)電高壓鍋煲的話，就不(bu)用(yong)擔(dan)心這樣的事(shi)哦。

5、最后放入一點(dian)點(dian)，只要一點(dian)點(dian)的鹽調味即可，因為有了(le)(le)許(xu)多(duo)紅棗，所以粥本身有點(dian)甜味，就不用調太(tai)咸(xian)，太(tai)咸(xian)了(le)(le)就會(hui)不好吃了(le)(le)。

6、春季飲食養生

飲食(shi)(shi)上以“少(shao)酸多(duo)甘”為原(yuan)(yuan)則。指春天要少(shao)吃點(dian)酸味的食(shi)(shi)品，多(duo)吃點(dian)甘味的食(shi)(shi)品，以補益(yi)(yi)人體的脾(pi)(pi)胃(wei)之(zhi)氣(qi)。中醫認為，春季與五臟(zang)中的肝(gan)臟(zang)相對(dui)應，很容(rong)易(yi)發生(sheng)(sheng)肝(gan)氣(qi)過(guo)旺(wang)(wang)，頭昏頭暈癥，因肝(gan)木(mu)之(zhi)氣(qi)過(guo)旺(wang)(wang)會(hui)克傷(shang)脾(pi)(pi)胃(wei)，妨(fang)礙食(shi)(shi)物正常(chang)消化吸收，且(qie)酸味入肝(gan)，其性(xing)收斂，多(duo)食(shi)(shi)酸味之(zhi)品則不利于春天陽氣(qi)的生(sheng)(sheng)發和肝(gan)氣(qi)的疏泄，還會(hui)使(shi)本(ben)來就偏(pian)旺(wang)(wang)的肝(gan)氣(qi)更旺(wang)(wang)，對(dui)脾(pi)(pi)胃(wei)造成(cheng)更大傷(shang)害，故應“少(shao)酸”。這正是慢性(xing)胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍等疾病在春季容(rong)易(yi)復發的原(yuan)(yuan)因之(zhi)一。甘味食(shi)(shi)物能滋補脾(pi)(pi)胃(wei)，補益(yi)(yi)脾(pi)(pi)胃(wei)的甘味食(shi)(shi)物當首(shou)選山(shan)藥和大棗(zao)。常(chang)吃大棗(zao)和山(shan)藥既可提高免疫力，又可減少(shao)患(huan)流感(gan)等傳染病的幾率。

7、大(da)棗含(han)糖(tang)特別(bie)豐(feng)富，鮮(xian)棗中(zhong)達(da)26%-36%，干棗中(zhong)高達(da)60%以上，其(qi)(qi)中(zhong)D-葡萄糖(tang)占(zhan)32.5%，D-果糖(tang)占(zhan)30.8%，其(qi)(qi)他如蔗糖(tang)、低聚糖(tang)等(deng)占(zhan)1/3，還有多糖(tang)等(deng)。山(shan)藥(yao)含(han)有淀粉酶(mei)、多酚氧化酶(mei)等(deng)物質，有利于脾(pi)胃(wei)消化吸收功能，是(shi)一(yi)味平補脾(pi)胃(wei)的藥(yao)食(shi)(shi)兩(liang)用(yong)之品。不(bu)論脾(pi)陽虧或胃(wei)陰(yin)虛，皆可食(shi)(shi)用(yong)。這(zhe)兩(liang)種食(shi)(shi)材，最適(shi)合在春季食(shi)(shi)用(yong)，今天，就用(yong)這(zhe)兩(liang)種食(shi)(shi)材為(wei)考生(sheng)(sheng)送上一(yi)碗香甜軟(ruan)糯(nuo)的養生(sheng)(sheng)粥(zhou)。

上文我(wo)(wo)們(men)介紹(shao)了什么(me)是(shi)(shi)養(yang)生粥(zhou)，我(wo)(wo)們(men)知道(dao)養(yang)生粥(zhou)的(de)做(zuo)法(fa)其實(shi)是(shi)(shi)很簡單的(de)，很多人都認為養(yang)生粥(zhou)是(shi)(shi)很神秘(mi)的(de)，其實(shi)我(wo)(wo)們(men)只要善于搭配食材和(he)藥材，我(wo)(wo)們(men)自己也(ye)是(shi)(shi)可以(yi)做(zuo)出各(ge)種各(ge)樣的(de)養(yang)生粥(zhou)，上文詳細介紹(shao)了山藥大棗(zao)養(yang)生粥(zhou)的(de)做(zuo)法(fa)。